Fireland Foods Chipotle Geschrotet - Getrocknete geräucherte Jalapeños, grob geschrotet

Endlich mal richtig rauchige Chipotle, grob geschrotet, nicht so ein staubiges Pulver. Ich nehme einen Esslöffel für Chili con Carne und Gulasch, das gibt sofort Tiefe und eine angenehme Schärfe. Tüte ist aromatisch dicht und lässt sich gut dosieren. Für 5,20 € absolut top.

Riecht beim Öffnen sofort nach Lagerfeuer und geräuchertem Speck. Habe damit meine BBQ-Sauce aufgepeppt, schmeckt wie vom Smoker. Schärfe ist mittel, also gut alltagstauglich.

Sehr gutes Raucharoma, schön grobe Stücke, man sieht noch die Haut. Im Eintopf brauchen sie etwas Zeit zum Weichwerden, dafür geben sie toll Geschmack ab. Einen halben Stern Abzug, weil die Schärfe von Charge zu Charge etwas schwankt. Kaufe ich aber wieder.

Rauchig, würzig, perfekt!

Der Rauchgeschmack ist schon sehr dominant. In Marinade für Hähnchen super, aber pur über Eier war mir das fast zu viel. Wer Smoky mag, wird es lieben. Dosierung lieber klein anfangen.

Wir sind Mitte 60 und kochen viel deftig. Ein Teelöffel von dem Schrot ins Rindergulasch und man meint, es stand Stunden überm Holzfeuer. Verträgt sich wunderbar mit Majoran und Kümmel. Die Packung ist ergiebig und bleibt aromatisch, wenn man sie gut verschließt.

Kräftiges Raucharoma, sauber getrocknet, keine Stiele oder Staub. Für Pulled Pork Rub zusammen mit Salz und braunem Zucker gemischt – hervorragend. Etwas gröber als erwartet, mörsere ich teils nach. Trotzdem klare Empfehlung.