Fireland Foods Frische Scotch Bonnet 100g – karibische Chili

Die Chilis kamen super frisch, prall und duftend an. Dieses süßlich-fruchtige Aroma ist unvergleichlich, ganz anders als Habanero. Ich habe damit ein jamaikanisches Jerk-Hähnchen gemacht, ein Traum. Schärfe ist hoch aber gut aushaltbar.

Schöne feste Früchte, alle reif. Habe eine Salsa mit Mango und Ananas gemacht, sehr lecker. Schärfe 10 von 12 passt. Eine war etwas weich, deshalb 4 Sterne.

Endlich echte Scotch Bonnet, frisch top!

Alter die Dinger riechen schon brutal fruchtig wenn man das Päckchen aufmacht. Hab damit Pepper-Sauce gemacht mit Essig und Senf, richtig karibisch. Sind ordentlich scharf, also chillig dosieren. 100g reicht für mehrere Gläser.

Aroma ist toll, süßlich und exotisch, ideal für Curry. Frische hält nur wenige Tage, man muss schnell sein. Ich habe die Hälfte eingefroren, das geht gut. Beim Schneiden unbedingt Handschuhe tragen.

Ich koche viel und schätze frische Zutaten. Diese Scotch Bonnet sind aromatisch, saftig und schön scharf ohne zu vernichten. In kleinen Würfeln für Linsencurry oder Geflügel ideal. Lieferung war schnell und kühl. Würde ich wieder kaufen, vielleicht dann mehr.

Ich habe aus den 100g mit Papaya, Zwiebeln und Limette eine fermentierte Sauce angesetzt. Nach zwei Wochen ein unglaublich rundes, fruchtiges Ergebnis mit toller Schärfe. Die Chilis waren alle einwandfrei und gleichmäßig reif. Für den Preis von 3,90 € ein Geschenk. Absolute Empfehlung für Selbstmacher.