Fireland Foods HABANERO GESCHROTET 50g Chiliflocken

Top Aroma, perfekte Schärfe!

Diese geschrotete Habanero ist genau mein Ding. Fruchtiges Aroma, das man sofort riecht, und eine saubere Schärfe auf Stufe 10 von 12, die nicht bitter wird. Auf Pizza, Pasta Arrabbiata und im Chili con Carne unschlagbar. Die 50g sind sehr ergiebig, weil man nur eine Prise braucht. Streut sich gut und rieselt nicht zu Staub.

Ich nutze die Flocken für Wok, Suppen und Grillmarinaden. Schön grob geschrotet, so dass sie auch nach längerem Kochen noch Biss und Aroma haben. Schärfe ist ordentlich, aber dosierbar. Dose schließt dicht und hält frisch.

Viele Chiliflocken sind nur scharf, diese hier schmecken auch nach etwas. Man erkennt die typische Habanero-Frucht, fast wie Aprikose und Zitrus. Ich mische sie ins Fleur de Sel für Steak und gebe sie über Rührei. Auch im Döneröl ein Traum. Preis von 8,75 Euro ist für die Qualität okay.

Habe einen Teelöffel in Olivenöl gegeben und über Nacht ziehen lassen, perfektes Pizzaöl. Die Flocken sind gleichmäßig groß und ohne viel Staubanteil. Schärfe kommt schnell und hält an. Für Einsteiger lieber sparsam starten.

Aroma und Schärfe sind top, sehr fruchtig. Beim Dosieren aus der Tüte fliegt etwas Feinanteil mit, da muss man aufpassen. Umgefüllt in einen Streuer geht es besser. Geschmacklich aber klare Kaufempfehlung für Scharfliebhaber.

Wir würzen damit alles, von Gulasch bis Ofengemüse. Die Schärfe 10 von 12 kommt hin, sie ist deutlich da aber alltagstauglich. Meine Frau nimmt eine Prise, ich zwei. Hält bei uns ca. zwei Monate.

Die Flocken duften herrlich fruchtig und sehen hochwertig aus. Ich habe sie leider anfangs überdosiert, da ist das Essen richtig feurig geworden. Jetzt nehme ich weniger und es passt. Man muss die Schärfe respektieren.

Der Habanero-Geschmack ist wirklich fruchtig und frisch, das muss man loben. Für mich sind die Stücke aber zu grob für Dips, man kaut auf Schalenstücken. Und die Schärfe ist für meinen Magen auf Dauer zu stark, ich bleibe bei milderen Flocken.