Fireland Foods RUB RIBS BBQ-Rub – mild-aromatische Gewürzmischung für Spareribs

Karamellkruste war der Hammer!

Habe die Ribs über Nacht damit eingerieben und dann 3-2-1 im Smoker gemacht. Die Mischung aus Paprika, Zucker und den warmen Gewürzen karamellisiert super schön. Außen knusprig, innen saftig.

Sehr ausgewogene Mischung, nicht zu salzig und nicht zu süß. Die Ribs bekommen eine tolle dunkle Farbe und eine leicht klebrige Kruste. Meine Kinder essen mit, weil es wirklich nur ganz mild pikant ist. Für mich dürfte gern noch etwas mehr Rauch dabei sein, aber insgesamt top. Dosierung ist ergiebig, man braucht gar nicht so viel pro Rack. Kauf ich wieder.

Man merkt die Qualität sofort am Geruch beim Öffnen. Schön rauchig-süß mit leichter Knoblauchnote.

Ich grille seit 20 Jahren und habe schon viel probiert. Dieser Rub ist ehrlich mein Favorit für Spareribs geworden. Über Nacht ziehen lassen, dann low and slow, das Ergebnis ist jedes Mal zart und aromatisch. Auch auf Hähnchenflügeln genial.

Kein Smoker daheim, trotzdem super geworden. Ribs gerubt, in Folie bei 130 Grad, dann kurz grillen zum karamellisieren. Fleisch war butterzart.

Alter, das Zeug ist next level! Hab am Wochenende für Kumpels Ribs gemacht und alle komplett ausgerastet. Diese süß-würzige Kruste hittet einfach anders. Auf jeden Fall kein Vergleich zu dem 08/15 Zeug ausm Supermarkt.

Versteht mich nicht falsch, die Würzung ist hochwertig und die Kruste wird wirklich schön. Für meinen Geschmack ist mild-aromatisch hier wörtlich zu nehmen, ich stehe mehr auf Kick. Beim nächsten Mal mische ich noch etwas Chili dazu, dann passt es für mich perfekt.

Die Qualität ist gut und löst sich schön auf dem Fleisch, keine Frage. Ich hatte mir vom BBQ-Rub aber mehr Tiefe und etwas Schärfe erhofft. Für die ganze Familie sicher ideal, mir persönlich war es zu süßlich und zu brav.