Münchner Kindl Senf Bio BBQ Sauce rauchig

Dunkel, rauchig, perfekt zu Rippchen!

Hatte Freunde da und Spare Ribs damit mariniert. Über Nacht einziehen lassen, dann glasiert – mega rauchig und karamellig durch die Melasse. Kam besser an als die bekannte Marken-BBQ.

Schön dunkel, sämig und nicht zu künstlich-rauchig. Süße und Säure sind gut balanciert, Senf schmeckt man nur dezent im Hintergrund. Für Pulled Pork und Hähnchenschenkel super. Etwas dickflüssig, lässt sich aber gut pinseln.

Ich achte auf Bio und kurze Zutaten, da ist diese Sauce ein Volltreffer. Schmeckt nach Melasse, Tomate und echtem Rauch, nicht nach Chemie. Wir haben damit Burger bestrichen, Wedges gedippt und Nackensteaks mariniert – alles top. Sogar mein Schwiegervater, sonst sehr kritisch, hat nach dem Glas gefragt. Für 3,89 € kaufe ich lieber die als zwei Billigflaschen.

Benutze sie voll oft für Tofu und Grillkäse, klebt richtig gut an und karamellisiert nice. Auch zu Pommes als Dip. Rauch ist präsent, aber nicht overpowernd, find ich gut abgestimmt tbh.

Gute Konsistenz und schöne Rauchnote, qualitativ merkt man Bio. Für meinen Geschmack dürfte sie weniger süß und etwas schärfer sein. Mit etwas scharfem Senf gemischt ist sie für mich perfekt.

Nehme sie für alles: als Marinade über Nacht, als Glasur kurz vor Ende und kalt als Dip. Bleibt schön glänzend auf dem Fleisch und brennt nicht so schnell an. Meine Enkel dippen sogar Würstchen drin. Flasche ist schnell leer bei uns.

Angenehm rauchig-süß, nicht zu scharf. Auf Rind und Mais top, zu Fisch würde ich sie nicht nehmen.

Geschmacklich wirklich rauchig und rund, da kann ich nicht meckern. Aber bei meiner Flasche kam die dicke Sauce nur tropfenweise raus und der Verschluss hat gekleckert. Zum Marinieren musste ich nachhelfen. Deshalb nur 2 Sterne trotz gutem Aroma.