Fireland Foods RUB PULLED – milder BBQ-Rub für Low & Slow

Macht mega Kruste, super saftig!

Nehme den Rub Pulled für jede Low & Slow Session. Über Nacht einmassiert, dann 12 Stunden Smoker.

Ich grille erst seit letztem Sommer mit Kugelgrill und war unsicher beim Würzen. Dieser Rub ist super fehlertolerant, weil er mild ist und das Fleisch nicht versalzt. Ich habe einen Schweinenacken großzügig eingerieben, über Nacht ziehen lassen und dann langsam gegart. Die Kruste war würzig-süßlich mit leichtem Paprika-Aroma. Sogar meine Kinder, die sonst kein scharfes Essen mögen, haben Nachschlag verlangt. Wird definitiv nachbestellt.

Endlich ein BBQ-Rub, den die ganze Familie mag. Er ist wirklich mild mit Schärfe 1 von 12, also auch für meine 8-jährige Tochter kein Problem. Wir hatten ihn auf Pulled Chicken und auf Spareribs, beides super aromatisch mit braunem Zucker und Paprika. Das Fleisch bleibt saftig und bekommt eine schöne Farbe. Streut sich sehr gut aus der Dose. Klare Empfehlung für alle, die es nicht zu scharf wollen.

Solide Mischung mit guter Salz-Balance und feiner Süße. Auf Pulled Pork vom Dutch Oven hat er eine tolle Kruste gegeben. Man schmeckt Paprika, Pfeffer und etwas Knoblauch raus, ohne dass eine Note dominiert. Ich kombiniere ihn gern noch mit etwas Rauchsalz. Preis-Leistung stimmt, die Dose reicht für mehrere Kilo Fleisch.

Habe schon viele Rubs probiert und dieser gehört zu den ausgewogensten milden. Er verbrennt nicht so schnell und karamellisiert schön bei niedriger Temperatur. Sowohl auf Schwein als auch auf Hähnchenkeulen ein Volltreffer. Die Dosierung ist ergiebig, man braucht gar nicht so viel. Werde ihn mir für die Grillsaison auf Vorrat legen.

Qualitativ top und frisch, keine Klümpchen, lässt sich super verteilen. Für meine Frau und die Schwiegereltern war es genau richtig, schön würzig und kaum scharf. Mir persönlich fehlt ein bisschen der Kick, ich mische jetzt noch etwas Chili dazu. Für Low & Slow Einsteiger aber ideal. Deshalb drei Sterne, ist halt Geschmackssache.

Leider war mir die Mischung zu süß und zu salzig zugleich, das hat mein Pulled Pork etwas überdeckt. Habe mich genau an die Menge gehalten und über Nacht einziehen lassen. Die Kruste war okay, aber das Raucharoma kam kaum durch. Vielleicht passt er besser zu Hähnchen als zu Nacken. Schade, hatte mehr erwartet.